Batam, intuisi.net – Pelataran Hotel Santika Batam ramai pada Jumat (24/10/2025) malam. Aroma bumbu rempah Melayu memenuhi udara saat Wali Kota Batam, Amsakar Achmad, membuka Pekan Rasa Melayu untuk merayakan HUT ke-3 hotel tersebut. Acara ini sekaligus memecahkan Rekor MURI untuk “Masak Besar dan Terbanyak Ikan Asam Pedas Khas Kepulauan Riau Menggunakan Cabai Kering” dengan 1.118 porsi.
Amsakar Achmad mengapresiasi manajemen Hotel Santika Batam dan Bank Indonesia (BI) atas inisiatif ini. “Acara ini bukan hanya ulang tahun hotel, tapi juga upaya pelestarian budaya daerah. Kita harus terus kenalkan ikan asam pedas sebagai kuliner khas Melayu,” katanya.
Ia menambahkan, “Asam pedas adalah favorit saya. Hampir setiap minggu ada di meja makan, di mana pun saya berada. Rasanya selalu mengingatkan pada kampung halaman.” Ucapannya disambut tepuk tangan dari ratusan tamu undangan.
Menurut Amsakar, pencapaian ini bisa memperkenalkan Batam dan Kepulauan Riau ke tingkat nasional hingga internasional. “Batam bukan hanya kota industri, tapi juga kota budaya dan kuliner. Kita ingin cita rasa Melayu mendunia,” ujarnya.
Acara ini juga berdampak pada pariwisata dan ekonomi. Hingga September 2025, kunjungan wisatawan ke Batam mencapai 1,1 juta orang, dari target 1,5 juta sepanjang tahun. “Event seperti ini dorong wisatawan datang. Pajak hotel dan restoran jadi penyumbang utama Pendapatan Asli Daerah setelah pajak penerangan jalan, PBB, dan BPHTB. Batam memang dirancang sebagai kota wisata,” jelas Amsakar.
Ia menekankan kolaborasi semua pihak. “Ayo bersatu, jangan saling melemahkan. Batam kini jadi perhatian pemerintah pusat. Mari berikan yang terbaik untuk kota ini,” tegasnya.
Senior Customer Relation Manager MURI, Andre Purwandono, menyatakan pencapaian ini bukti kreativitas pelestarian kuliner. Panitia targetkan 1.000 porsi, tapi verifikasi tunjukkan 1.118 porsi. “Ini kuliner pertama di Indonesia yang masuk MURI dengan cabai kering dalam jumlah besar,” katanya.
Pekan Rasa Melayu ini jadi ajang promosi wisata Batam. Pengunjung bisa cicipi ikan asam pedas gratis sambil nikmati hiburan budaya Melayu. Hotel Santika Batam berharap event tahunan ini tarik lebih banyak wisatawan domestik dan mancanegara.
